鸡蛋肉饼汤的家常做法(鸡蛋肉饼汤的家常做法简单)
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本文目录
鸡蛋肉饼汤可以天天吃吗
可以 。
食材用料
肉末80克
鸡肉2个
枸杞适量
盐适量
料酒适量
鸡蛋肉饼汤的肉饼肉饼做法
1.准备好食材
2.肉末放适量盐，料酒抓匀腌5分钟
3.准备二个小碗 ，汤的汤碗里抹点油（抹油是做法做法为了放肉蒸时不粘底）
4.把肉末摊平在碗里
5.把鸡蛋打入肉末上面
6.蒸锅中放冷水烧开 ，把碗放入蒸锅上 ，鸡蛋家常鸡蛋家常简单开中火蒸5分钟
7.5分钟后鸡蛋凝固了
8.在碗里注入开水，肉饼肉饼放适量盐 ，汤的汤再蒸5分钟就可以了
9.揭开锅盖放入枸杞，再盖盖焖1分钟出锅
雪梨肉饼汤肉饼汤的做法
用料 ：瘦肉一块 ，雪梨一个 ，盐一勺 ，姜汁几滴 ，葛粉一勺 。
步骤；
1，前腿瘦肉一块 ，洗干净 。
2 ，猪肉用搅拌机搅成泥 ，几秒钟搞定 ，然后加一勺葛粉 ，一勺盐，几滴姜汁 ，剁进肉泥里。
3 ，团成一个圆球 。
4 ，用手压成一个圆饼状 ，放入砂锅 。
5 ，雪梨一个 ，选择汁水多的，口感越甜越好。
6 ，去皮 ，切成片状 。
7 ，雪梨片也一起装入砂锅 。
8,加入适量的热水 ，然后用汤勺轻轻推动一下肉饼 ，这样不会粘锅。
9 ，大火烧开 ，小火煮上20分钟即可 ，出锅前尝下味道 ，再添加少量的盐即可 。
鸡蛋肉饼汤正宗做法
八角1个 、料酒3勺 、黄豆酱油100毫升 、生抽50毫升、冰糖20克、花椒20粒左右 、姜3片 、桂皮一指甲盖大小 、葱半根 、盐8克 、香叶1片 、干辣椒1个
做法：将花椒大料桂皮香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里 。
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